北京夜間商業(yè)的活力日漸釋放。5月19日，北京商報記者走訪多家商場看到，大多商場的深夜食堂都已經(jīng)開啟，除了延長營業(yè)時間之外，還增加了不少國際元素、主題活動、樂隊演出等。北京市場的夜經(jīng)濟不再是剛提出時的初級版本，單是餐飲與美陳對消費者的吸引力已略顯不足，商場為此增加文藝演出、互動體驗、IP活動等，對夜經(jīng)濟進行升級。當下，實體商業(yè)想要通過發(fā)力夜經(jīng)濟來拉動整體業(yè)績提升，不能只局限在空間的提供上，如何創(chuàng)新成為各大商家在今年夏天夜經(jīng)濟上的新較量。

主題食街攬客

夏天讓那些潛伏的消費能量全部釋放了出來。北京商報記者走訪商場看到，夜幕之下，大型購物中心里的人流量并沒有明顯下降，茶飲、餐飲等店鋪門前甚至還出現(xiàn)了排隊現(xiàn)象。與此同時，面對涌動的消費欲望，各大商家加快舉行相對應(yīng)的活動，依靠不同花樣的噱頭開啟了客流爭奪賽。

“深夜食堂”已經(jīng)成為各大項目的標配，但擁有主題性的食街更能吸引消費者駐足。北京商報記者在朝陽合生匯看到，該商場已經(jīng)啟動了今年的深夜食堂，這屆“深夜食堂”以“環(huán)球美食嘉年華”為主題，聚合日料、韓餐、西餐、本地美食等200余家商戶，每周五、周六晚延長營業(yè)時間至24點。合生商業(yè)相關(guān)負責人透露，開街當天客流突破12萬人次，在人流量、客單價等核心數(shù)據(jù)上都有一定的增長。

同樣，祥云小鎮(zhèn)今年的深夜食街也已經(jīng)開啟，同時還推出了相關(guān)的主題街區(qū)和主題活動。北京商報記者了解到，今年祥云小鎮(zhèn)推出了“奇食妙享·萬國小食街”，覆蓋了不少世界熱門街頭小吃。祥云小鎮(zhèn)相關(guān)負責人表示，在消費者滿足正餐需求之余，小吃業(yè)態(tài)也能很好地滿足邊吃邊逛的需求，增強了消費者在場的體驗感。

據(jù)悉，祥云小鎮(zhèn)的深夜食街將持續(xù)至10月31日。該商場內(nèi)的大部分餐飲品牌持續(xù)營業(yè)至24點，海底撈、德國啤酒工場等品牌更可延時營業(yè)至凌晨3點。

小眾元素更吸睛

僅靠一條街區(qū)掛名一個主題是遠遠不夠的，重要的是融入的各種主題性活動是否足夠吸引消費者。祥云小鎮(zhèn)相關(guān)負責人介紹，從6月30日起，祥云小鎮(zhèn)伴隨深夜食街也會舉辦夏季IP主題活動“伴夏音樂季”，通過打造大型夜間露天音樂場，豐富消費者在街頭音樂文化上的體驗，從而為商圈夜經(jīng)濟注入更多活力。

這種舉措在朝陽合生匯也有體現(xiàn)。北京商報記者在走訪時看到，合生匯21區(qū)BLOCK中有不少穿著二次元服飾的消費者，還有一些穿著時尚、潮流的達人在該商場進行街拍。

一位高姓消費者在接受北京商報記者隨機采訪時表示，自己是洛麗塔服飾的愛好者，與朋友出行喜歡穿著這類比較有特色的服飾。在朋友圈發(fā)現(xiàn)朝陽合生匯近期的活動中有相關(guān)元素，所以在閑暇時會選擇來這里。

合生匯“深夜食堂”圍繞“美食”“滑板”“二次元”三大關(guān)鍵詞展開，吸引了不少二次元愛好者圍觀。

夜間消費的內(nèi)容越來越豐富，離不開政府的引導(dǎo)。由北京市商務(wù)局主辦的北京消費季夜京城系列活動從4月28日開啟，聯(lián)動夜京城地標、商圈、生活圈，千余家品牌，近萬家商戶，以及互聯(lián)網(wǎng)新消費等各類企業(yè)共同參與，圍繞新夜購、新夜動、新夜韻、新夜娛四大主題，開展“夜京城光影節(jié)”“夜京城穿越城市跑”“北京酒吧文化節(jié)”“夜行地圖生活市集”“音樂不眠夜巡演”“深夜食堂節(jié)”等系列活動。

強化創(chuàng)新能力

2019年，北京市率先開始出臺繁榮夜間經(jīng)濟促消費的政策，鼓勵重點街區(qū)及商場、超市、便利店適當延長營業(yè)時間。歷經(jīng)兩年的嘗試，商場在發(fā)力夜經(jīng)濟上不再是營業(yè)時長和餐飲上的比拼。

祥云小鎮(zhèn)相關(guān)負責人坦言，夜經(jīng)濟作為商圈多年持續(xù)發(fā)力的重點，不斷對商場經(jīng)營提出新的要求。常規(guī)的餐飲消費、文化消費體驗及夜間美陳對消費者的吸引力已經(jīng)略顯不足;市場上也充斥著大量同質(zhì)化的夜間經(jīng)濟活動，商業(yè)創(chuàng)新顯得尤為重要。

對此，上述負責人透露，未來，中糧·祥云小鎮(zhèn)將在深入研究客群消費行為和消費心理的基礎(chǔ)上，推出主題性夜經(jīng)濟活動，例如親子互動類、成人夜場類、科學(xué)探秘類、自然生態(tài)體驗類……對不同興趣愛好的細分客群形成吸引力，實現(xiàn)精準觸達。

北京商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會常務(wù)副會長賴陽認為，商業(yè)項目想要在夜間消費中火爆起來，其本質(zhì)上是自身的轉(zhuǎn)型。商業(yè)項目要加快調(diào)整引入更多沉浸式體驗的項目;增強文化休閑、娛樂藝術(shù)等商戶;舉辦更多具有互動性的藝術(shù)展、文藝演出。讓此類業(yè)態(tài)在夜間時段能持續(xù)帶動夜間消費的影響力。“但是，實際上很多的商業(yè)項目在上述幾方面仍有不足，唯一拿得出手的也只有餐飲業(yè)態(tài)，那自然就會出現(xiàn)僅餐飲火熱的局面。”賴陽坦言。

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