在迎接中華人民共和國成立70周年的歷史節(jié)點上，作為食品工業(yè)的重要領域——方便食品產(chǎn)業(yè)將食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)變革有效融合，以提質(zhì)增效為中心，優(yōu)化并加速調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構，促進了全產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與價值提升，成為國家食品經(jīng)濟發(fā)展中極具活力的一部分。
9月11-12日，由中國食品科學技術學會主辦的第十九屆中國方便食品大會在北京召開。在會議期間的行業(yè)領袖論壇上，日清食品有限公司執(zhí)行董事、主席兼首席執(zhí)行官安藤清隆，今麥郎面品有限公司董事長范現(xiàn)國，三全食品股份有限公司總裁陳希，克明面業(yè)股份有限公司董事長陳克明，河北金沙河面業(yè)集團有限責任公司董事長魏海金，金光集團農(nóng)業(yè)資源中國區(qū)負責人及食品部總裁周志毅，海欣食品股份有限公司董事長滕用莊，統(tǒng)一企業(yè)(中國)投資有限公司群總經(jīng)理楊壽正，好想你健康食品股份有限公司副總經(jīng)理石聚領，正大集團中國區(qū)物流事業(yè)部資深副總裁馬英龍，康師傅控股有限公司中央研究所副總經(jīng)理羅之綱，樂斯福集團思賓格事業(yè)部亞太區(qū)總經(jīng)理詹弗蘭科等與會代表分別分享了對方便食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考。中國食品科學技術學會理事長孟素荷，中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、北京工商大學校長孫寶國擔任主持。
日清食品有限公司執(zhí)行董事、主席兼首席執(zhí)行官安藤清?。簽樘岣邍窠】邓阶龀龀掷m(xù)努力
方便食品行業(yè)質(zhì)量在提升，行業(yè)利潤也在回升。中國消費者的消費需求實現(xiàn)了從量到質(zhì)的改變。消費者需求的改變帶動了整個方便食品行業(yè)由量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變。在健康中國的大背景下通過減油、減糖、減鹽提高國民健康質(zhì)量是很有必要的。企業(yè)整體向質(zhì)量提高的方向進行改變，對于整個方便食品行業(yè)的發(fā)展是非常有利的。另外，整個方便食品行業(yè)都應該在油、糖、鹽，海洋塑料垃圾，二氧化碳等影響消費者生活質(zhì)量的問題上做出持續(xù)努力。
今麥郎面品有限公司董事長范現(xiàn)國：苦煉內(nèi)功為消費者提供質(zhì)優(yōu)價廉好產(chǎn)品
做企業(yè)就是做品牌。企業(yè)一定要練好自己的內(nèi)功。這幾年，今麥郎的方便面和飲料都是行業(yè)增長第一。關鍵在于價值的提升，在于修煉內(nèi)功。今麥郎企業(yè)使命是精打細算節(jié)省每一分錢集中起來辦大事，是利他，是惠及消費者。今麥郎就是食品界的名創(chuàng)優(yōu)品，打造爆品，價格實惠。有時候，食品賣高價就等于高調(diào)死亡。所以，企業(yè)一定要不斷練內(nèi)功，給消費者提供的產(chǎn)品質(zhì)量要好，價格要低，這樣企業(yè)才能走得更遠。
三全食品股份有限公司總裁陳希：存量經(jīng)濟時代下堅持價值是首要
中國經(jīng)濟目前的情形是：適者生存，剩者為王。剩下才能贏，關鍵不是誰打敗誰，而是企業(yè)能夠適應當下環(huán)境。未來，中國企業(yè)不能單純堅持增量經(jīng)濟思維了，而是要堅持存量下的思維。存量下的思維，就是堅持價值，價值創(chuàng)造的關鍵在于創(chuàng)新。創(chuàng)新有大量的試錯，成本遠遠高于模仿成本。過去有句俗語，創(chuàng)新是找死，不創(chuàng)新是等死。創(chuàng)新對企業(yè)的挑戰(zhàn)很大，最大限度地尊重個人的意志和個人的思維的企業(yè)創(chuàng)新才能贏，創(chuàng)新不是一個集體的東西，而是發(fā)揮個人的能動性。三全將繼續(xù)通過探索，激發(fā)個人創(chuàng)造性。未來，三全希望嘗試打造一個能夠和同行共同合作的品牌來提升消費者的感知價值。
克明面業(yè)股份有限公司董事長陳克明：同心協(xié)力將中國食品推向更高更遠
我在這里有三個感謝：一是感謝這樣的會議，這個會議是科技的風向標，把食品行業(yè)代表組織在一起交流探討，碰撞思想的火花。二是感謝食品行業(yè)的同仁為企業(yè)自動化、工業(yè)化做出很大貢獻。三是感謝同行，同行不是冤家，而是朋友，都在有序競爭。我希望同行組織起來，把中國食品推向更安全、更自動化、更高效。
河北金沙河面業(yè)集團有限責任公司董事長魏海金：企業(yè)價值提升的基礎是安全、健康、營養(yǎng)
方便食品行業(yè)未來發(fā)展的空間和潛力很大。論壇主題是堅定地走價值提升之路，說明企業(yè)在價值提升上還有很大的潛力和空間。價值提升的基礎是安全、健康和營養(yǎng)，金沙河未來將繼續(xù)為方便食品行業(yè)的價值提升做出貢獻。
金光集團農(nóng)業(yè)資源中國區(qū)負責人及食品部總裁周志毅：不斷提升企業(yè)價值需要勇于試錯
在當下的環(huán)境里，企業(yè)能夠走好價值提升路不容易。價值提升的第一步是企業(yè)的管理者要做到給研發(fā)部、市場部適度合理的試錯成本，沒有試錯機會，就不會有創(chuàng)新的機會，所以試錯很關鍵。其次，企業(yè)要有恒心。有恒心才會有遠見，有遠見才會有未來。恒心，意味著企業(yè)在價值提升過程中面臨理念的改變、管理要素的改變時要始終堅持提升企業(yè)價值。再者，方便食品企業(yè)未必要在同一個產(chǎn)品里競爭，硬碰硬未必是好事情，選擇一條獨特之路才是價值提升的新路子。
海欣食品股份有限公司董事長滕用莊：只有提升價值企業(yè)才能獲得更好的發(fā)展
堅定地走價值提升之路，重點在于研究和創(chuàng)新。在共享時代，做好跨行業(yè)整合工作，洞察用戶的需求，回歸市場為客戶創(chuàng)造價值，不斷創(chuàng)新是重點。因為新一代年輕人更加注重體驗感，對價格不太敏感，所以企業(yè)要更加注重整個市場的發(fā)展趨勢。只有提升價值，企業(yè)才能獲得更好的發(fā)展。
統(tǒng)一企業(yè)(中國)投資有限公司群總經(jīng)理楊壽正：致力于成為“三品”企業(yè)
伴隨著消費升級，消費者從對價格的比較，已經(jīng)走向了對價值的認知。企業(yè)價值提升體現(xiàn)在兩個方面：第一，本身產(chǎn)品力要得到消費者的認可。第二，品牌一定要得到目標消費群的認同。所以，企業(yè)應當致力于走向社會平臺，和消費者緊密連接在一起。統(tǒng)一將繼續(xù)為成為品牌、品格、品位的“三品”企業(yè)而努力。
好想你健康食品股份有限公司副總經(jīng)理石聚領：一顆棗到一個上市企業(yè)離不開專注和創(chuàng)新
做好比做大做強都好。好想你這么多年就是把棗做好了，一是上市了，二是把紅棗推上期貨市場。目前，好想你走向了休閑食品，把主食休閑化，把休閑零食化。好想你之所以能成功，關鍵在四個字：專注、創(chuàng)新。好想你從92年成立至今，27年時間就圍繞一個棗做文章，做到上市企業(yè)。年年都有新產(chǎn)品，企業(yè)要心無旁鶩，要經(jīng)得起資本的誘惑，專注于做好食品制造業(yè)，堅定不移地走好提升價值之路。休閑食品的明天會更好。
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