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為嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”和“兩個(gè)責(zé)任”要求，進(jìn)一步促進(jìn)食品經(jīng)營安全系統(tǒng)化、規(guī)范化，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，7月10日至7月30日，株洲市市場監(jiān)管局對全市近年監(jiān)督抽檢檢出3批次及以上不合格樣品的食品經(jīng)營者開展了飛行檢查。

本次飛檢以食品經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任落實(shí)、監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任落實(shí)以及屬地管理包保責(zé)任落實(shí)情況為重點(diǎn)。主要包括經(jīng)營者是否落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度、是否規(guī)范控制加工經(jīng)營過程、是否加強(qiáng)從業(yè)人員管理；屬地監(jiān)管部門對問題產(chǎn)品是否采取控制措施、是否督促企業(yè)排查原因和整改到位；包保干部是否每季度開展督導(dǎo)、是否掌握包保主體的經(jīng)營動態(tài)等情況。

全市共出動96人次，檢查食品經(jīng)營單位41家，發(fā)現(xiàn)問題208個(gè)，當(dāng)場下達(dá)食品安全飛行檢查問題線索交辦單34份，對檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票落實(shí)不嚴(yán)、“三防”設(shè)施不完善、標(biāo)簽標(biāo)示不規(guī)范等問題，移交屬地監(jiān)管部門限期整改并提交整改報(bào)告，切實(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，推動食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落細(xì)落實(shí)。

飛行檢查（Unannounced Inspection），簡稱飛檢，是跟蹤檢查的一種形式，指事先不通知被檢查部門實(shí)施的現(xiàn)場檢查。

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