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此前已關(guān)閉8000家門店（副題）

羊城晚報(bào)記者 孫綺曼

近日，根據(jù)美國(guó)快餐連鎖店賽百味（Subway）發(fā)布的聲明，私募股權(quán)機(jī)構(gòu)Roark Capital以95.5億美元（約合人民幣近700億元）的價(jià)格收購(gòu)了賽百味。

作為擁有超50年成長(zhǎng)史的全球餐飲巨頭，賽百味在巔峰時(shí)期門店數(shù)量甚至超過(guò)了麥當(dāng)勞。公開數(shù)據(jù)顯示，在巔峰時(shí)期，賽百味在112個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有約4.5萬(wàn)家門店。

巔峰期過(guò)后，賽百味也陷入了經(jīng)營(yíng)困境。自2014年起，賽百味就陷入了經(jīng)營(yíng)困境，截至2022年11月，賽百味在全球的門店數(shù)量已經(jīng)下降至3.7萬(wàn)家，與風(fēng)頭最盛時(shí)相比，門店少了近8000家。

據(jù)相關(guān)行業(yè)媒體統(tǒng)計(jì)，2016年，快餐巨頭賽百味在美國(guó)關(guān)店300多家；2017年，賽百味關(guān)店909家；2018年則在美國(guó)本土關(guān)閉了超過(guò)1100家門店。目前在美門店不足25000家，創(chuàng)8年以來(lái)的新低。

在中國(guó)，賽百味也依然無(wú)法改寫這個(gè)故事。1995年，賽百味進(jìn)入中國(guó)，28年后，它在全國(guó)的門店數(shù)量已不足700家。

記者在某點(diǎn)評(píng)平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，目前廣州市內(nèi)還有超30家賽百味，深圳市內(nèi)也有20家，佛山市內(nèi)有4家，人均消費(fèi)價(jià)格在30元左右，但東莞等城市均無(wú)店鋪。記者在走訪過(guò)程中了解到，目前廣州的多家賽百味門店仍在正常營(yíng)業(yè)中，店員稱暫時(shí)不受該動(dòng)態(tài)影響。

“我很喜歡吃賽百味，看到賽百味屢屢閉店的新聞，覺(jué)得很感慨?！敝覍?shí)消費(fèi)者武女士告訴記者，賽百味制作時(shí)間快，吃起來(lái)方便，對(duì)工作忙碌的白領(lǐng)來(lái)說(shuō)很方便。

但是曾經(jīng)嘗試過(guò)賽百味的林先生則持不同的意見。他告訴記者，對(duì)下沉市場(chǎng)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，賽百味的口味、搭配等難以被更多年齡段的消費(fèi)者接受，“可能這就是賽百味做得不好的原因。”

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