風(fēng)選、清洗、比重、分級，在內(nèi)蒙巴彥淖爾市三胖蛋食品有限公司的生產(chǎn)線上，一顆葵花籽經(jīng)過7道工序、貼上“三胖蛋”標(biāo)簽，身價也隨之上漲。

從種子到瓜子，十斤選二兩。2021年10月19日，“從第一罐生產(chǎn)之初就定位在高端瓜子”的三胖蛋于杭州正式成立了電商公司，并完成了新一輪過億元的A輪融資，這是三胖蛋首次引進(jìn)外部投資，本輪資金將主要用于新工廠建設(shè)、設(shè)備自動化升級、人才引入以及產(chǎn)品開發(fā)。發(fā)展至今，三胖蛋已連續(xù)7年位居原味瓜子銷量第一，究竟是何種魅力，讓一個新興的品牌能在競爭激烈的堅果炒貨市場里攪弄風(fēng)云？

作為瓜子界的“新晉選手”，三胖蛋能夠在短時間內(nèi)強(qiáng)勢崛起，究其原因離不開它優(yōu)秀的品質(zhì)、嚴(yán)格的生產(chǎn)工序。和許多網(wǎng)紅堅果品牌代加工方式不同，三胖蛋完整搭建起了從種植端、收儲端、生產(chǎn)端、銷售端的瓜子全產(chǎn)業(yè)鏈條。


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在原料方面，三胖蛋瓜子要經(jīng)歷兩次采收：葵盤成熟后先由采收人員割下，再把葵盤呈45度角插回葵花桿，避免了新鮮葵盤堆積晾曬發(fā)生霉變，經(jīng)由3~5天的自然晾曬后再次采收，二次收割的方式可以保證瓜子的干凈和新鮮。

在后續(xù)的分揀工作中，三胖蛋保留了看似低效的“手篩”環(huán)節(jié)。公司創(chuàng)始人徐建興解釋，現(xiàn)代化工廠可以解決炒制出品的一致性，但瓜子仁的優(yōu)劣無法完全仰賴設(shè)備進(jìn)行檢測，三胖蛋之所以堅持手篩，也是為了保證無壞籽、癟籽。

三胖蛋食品公司企劃部經(jīng)理賀俊霞說，在布局種植段和原料端后，三胖蛋還投建了現(xiàn)代化制造工廠。原味的瓜子要想好吃，除了要把控原料外，炒制技術(shù)也是其能否展現(xiàn)最佳風(fēng)味的重要原因，三胖蛋擁有自己的專利炒制技術(shù)——DCW炒制工藝。該工藝可以使每一顆瓜子都受熱均勻，能夠較好地保證瓜子原有的香、酥、脆。

“天下黃河，唯富一套”。七月，八百里河套向日葵長勢正旺、豐收在即。

五原縣和勝鄉(xiāng)和義村種植大戶郝小八今年流轉(zhuǎn)了400畝土地，將葵花種植面積擴(kuò)大到500畝，僅葵花一項就有50多萬元的純收入。

“今年是個豐收年。我與三胖蛋公司年初簽訂訂單，按照公司提供的種子和技術(shù)要求種植，葵花獲得大豐收，畝均產(chǎn)量500斤以上。現(xiàn)在市場上葵花價格最高4元，三胖蛋公司給我收購價達(dá)到每斤4.5元，還是訂單穩(wěn)妥?！笨ǚN植大戶郝小八言語中透出欣喜。

內(nèi)蒙古巴彥淖爾市地處種植向日葵的黃金緯度，年均種植向日葵400多萬畝，種植面積占全國的1/4，產(chǎn)量占全國的1/3。

三瑞農(nóng)業(yè)科技股份有限公司是當(dāng)?shù)匾患壹N、生產(chǎn)、加工、銷售等為一體的大型向日葵龍頭企業(yè)，在國內(nèi)市場占有率達(dá)37%以上。

該公司董事長、中國葵花產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟執(zhí)行會長張永平介紹，從2009年起他們先后投入數(shù)千萬元進(jìn)行自主研發(fā)，已推出具備國內(nèi)自主知識產(chǎn)權(quán)和推廣價值的突破性品種SH363。與國外品種相比，SH363的抗病性、商品性較好，每斤可多賣一元錢，平均每畝可增收500元~800元。

三瑞農(nóng)科向日葵技術(shù)研究院是目前國內(nèi)最大的葵花研究機(jī)構(gòu)，研究院自主研發(fā)的葵花品種。

內(nèi)蒙古向日葵協(xié)會秘書長陳海軍說，到目前為止，我們自主研發(fā)的向日葵品種是20余個，實現(xiàn)了種質(zhì)資源創(chuàng)新、研發(fā)、生產(chǎn)的完全自主。目前，巴彥淖爾市已經(jīng)建成了全國規(guī)模最大的現(xiàn)代化向日葵種質(zhì)資源庫，是全國最大的食用向日葵集散地，也是國家級籽仁外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級專業(yè)型示范基地。

此外，全市目前建立交易市場55處，年交易量143萬噸；培育建成葵花炒貨加工企業(yè)120家，年加工能力30萬噸，三胖蛋、三瑞、胖農(nóng)、蒙喬等龍頭企業(yè)生產(chǎn)的系列優(yōu)質(zhì)炒貨產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入國內(nèi)高端市場。培育形成鼎業(yè)、李牛牛、軒達(dá)等葵花籽仁類出口加工企業(yè)114家，年加工籽仁類產(chǎn)品能力達(dá)50萬噸，優(yōu)質(zhì)葵花籽仁產(chǎn)品漂洋過海遠(yuǎn)銷東南亞、歐美、中東等50多個國家和地區(qū)，海外市場不斷拓展。

依托豐富的向日葵資源，巴彥淖爾市不斷做大做強(qiáng)葵花產(chǎn)業(yè)，形成了集葵花種子研發(fā)推廣、精深加工、購銷出口、品牌發(fā)展、觀光旅游于一體的一二三產(chǎn)業(yè)深度融合產(chǎn)業(yè)鏈條，葵花產(chǎn)業(yè)成為巴彥淖爾的一張“金色名片”。1~4月，巴彥淖爾市以葵花籽為主導(dǎo)的特色農(nóng)產(chǎn)品出口額已達(dá)到18.8億元，同比增長41％。

標(biāo)簽： 巴彥淖爾市 龍頭企業(yè) 種植面積