【企事錄】

原標(biāo)題：星巴克4月內(nèi)兩次漲價(jià)

事件：2月16日，星巴克因?yàn)闈q價(jià)的消息沖上熱搜。有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，星巴克美式、拿鐵咖啡以及部分食品等售價(jià)均較此前有1~2元的提升。

對(duì)此，星巴克方面回應(yīng)稱：自2022年2月16日起，星巴克將對(duì)中國內(nèi)地門店的部分飲品和食品進(jìn)行小幅價(jià)格上調(diào)。所有包裝咖啡豆以及咖啡杯等周邊商品不在此次調(diào)價(jià)范圍之內(nèi)。定價(jià)是在對(duì)營運(yùn)成本等多項(xiàng)因素進(jìn)行考量后制定的。

點(diǎn)評(píng)：一方面是新冠肺炎疫情沖擊，一方面是以瑞幸為代表的本土品牌不斷開疆拓土，雙向承壓的星巴克在咖啡市場潛力還未完全釋放的中國發(fā)展勢頭已不如從前。此外，受咖啡師待遇提升、材料成本上漲等因素疊加，星巴克的運(yùn)營成本也在不斷上升。

2月1日，星巴克發(fā)布的2022財(cái)年第一季度財(cái)報(bào)顯示（2021年10月4日~2022年1月2日的業(yè)績），該季度內(nèi)中國市場同店銷售額下降14%、平均客單價(jià)下滑9%、交易額下滑6%。

這種情況下，漲價(jià)是星巴克最快“回血”的方式。其實(shí)就在一個(gè)月以前，另一咖啡連鎖品牌Tim Hortons也有一次漲價(jià)。作為市場行為，漲價(jià)無可厚非，但如何在漲價(jià)后盡快找到更大的對(duì)消費(fèi)者的吸引點(diǎn)，以期在競爭日益激烈的中國市場重新領(lǐng)跑，將是著名咖啡連鎖品牌共同的課題。（駝駝）

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