原標(biāo)題：-19.1℃環(huán)境中，“超級冰箱”天天滿載運行（主題）

今年將打造“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流+中央廚房” （副題）

長江日報訊 2月7日是節(jié)后首個工作日，位于東西湖保稅物流中心的武漢市供銷合作總社山綠農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)股份有限公司（以下簡稱山綠集團(tuán)）園區(qū)內(nèi)，貨物井然有序地入庫、出庫，大噸位冷鏈運輸車開往各地。

山綠集團(tuán)工作人員在溫度為-19.1℃的5號冷庫低溫區(qū)內(nèi)調(diào)運貨物。長江日報記者戴東輝 攝

當(dāng)日，長江日報記者在山綠集團(tuán)園區(qū)內(nèi)看到，立體冷庫、常溫倉庫等依次坐落于道路兩側(cè)，數(shù)十輛冷鏈運輸車有序?？?。在去年底投入運營的5號冷庫月臺上，一輛剛剛抵達(dá)的冷鏈運輸車經(jīng)過嚴(yán)格的貨物防疫測溫、檢測工作后，工作人員開始卸貨入庫。

“今年春節(jié)期間，受益于餐飲消費市場的火爆，我們公司園區(qū)貨物吞吐量同比增長30%。”山綠集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，山綠集團(tuán)冷儲規(guī)模為45萬噸，冷儲容量占全市的18%，年物流吞吐量為120萬噸，是100多家知名農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)的華中區(qū)域分撥中心。“5號冷庫去年底一投用就實現(xiàn)了滿倉運營。整個園區(qū)已經(jīng)成為百勝餐飲、麥當(dāng)勞、星巴克等餐飲企業(yè)的標(biāo)桿庫，也是盒馬、武漢農(nóng)村電商等的配送云倉和扶貧產(chǎn)品專倉。”

倉庫外熱火朝天，倉庫內(nèi)卻是另一番景象，如同一座“超級冰箱”。記者跟隨工作人員走進(jìn)5號冷庫，不禁打了一個寒顫，門口的溫度顯示儀上數(shù)字為-19.1℃。冷庫內(nèi)，工作人員穿著厚厚的棉服，戴著手套和帽子，開著叉車，熟練地將一箱箱預(yù)制食品放入相應(yīng)貨架。

工作人員介紹，5號冷庫分為高溫區(qū)和低溫區(qū)。高溫區(qū)被稱為冷藏區(qū)，溫度在0℃至5℃之間，主要存放水果、蔬菜等；低溫區(qū)也就是冷凍區(qū)，溫度在-21℃至-18℃之間，主要存放預(yù)制食品。每十天，冷庫內(nèi)的貨物就會被全部更新一次，實現(xiàn)高頻周轉(zhuǎn)。

“這座冷庫是目前園區(qū)內(nèi)科技含量最高的倉庫。”5號冷庫機(jī)房技術(shù)人員陳偉超介紹，與以往冷庫不同的是，這座冷庫采取二氧化碳載冷系統(tǒng)，不僅制冷效果好，對食品也沒有污染風(fēng)險。這座冷庫還建有一套智能化管理系統(tǒng)，可對倉庫的溫度進(jìn)行分區(qū)管理，還可實現(xiàn)自動除霜。此前，都是依靠人工每8小時除一次霜。

2020年疫情期間，山綠集團(tuán)累計供應(yīng)生活物資2萬噸，保證了特殊時期貨物配送。同年，山綠集團(tuán)入選國家發(fā)改委公布的首批17個國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)名單。定位于高頻周轉(zhuǎn)的5號冷庫2020年開始建設(shè)，于2021年底投用。這座冷庫可提供集分揀、貼標(biāo)、打碼、集并、配送于一體的服務(wù)。

山綠集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，山綠集團(tuán)目前已建成覆蓋武漢城市圈的當(dāng)日達(dá)城市配送網(wǎng)和以武漢為中心輻射華中的次日達(dá)干線冷鏈網(wǎng)，實現(xiàn)產(chǎn)、供、銷、庫的數(shù)據(jù)共享。今年，該集團(tuán)將進(jìn)一步創(chuàng)新發(fā)展模式，打造“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流+中央廚房”，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值；打造“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流+區(qū)域分撥中心”，降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本；打造“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流+供應(yīng)鏈貿(mào)易（金融）”，賦能農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。（記者蔡欣星 通訊員鄭峰）

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