新冠肺炎疫情背景下，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩俣缺煌浦溜L(fēng)口浪尖。11月15日，西安市疾控中心在閻良區(qū)一份進(jìn)口冷凍豬肉外包裝上新冠病毒核酸檢測為陽性。兩天前，蘭州市城關(guān)區(qū)焦家灣冷凍廠一份進(jìn)口冷凍蝦內(nèi)包裝樣本核酸陽性。

北京商報(bào)記者經(jīng)梳理發(fā)現(xiàn)，僅13日、14日、15日三天，已累計(jì)共有包括西安、蘭州等在內(nèi)的8地通報(bào)，在冷鏈環(huán)境中檢測出新冠病毒核酸陽性，產(chǎn)地覆蓋阿根廷、沙特阿拉伯等國家。而自今年6月以來，北京、遼寧、安徽、福建、江西、山東、廣東、陜西、江蘇等10余省份，都曾在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊虬b物上檢測出核酸陽性。

在眾多進(jìn)口食品中，包括生鮮在內(nèi)的相當(dāng)一部分品類高度依賴?yán)滏溛锪鳌Ｒ咔橹?，與冷鏈物流相伴而來的正是潛在的感染風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)中國疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友介紹，新冠病毒喜歡冷的環(huán)境，溫度越低，病毒存活時(shí)間越長。冷鏈環(huán)境為病毒提供了比較好的生存環(huán)境，所以冷鏈為病毒提供了遠(yuǎn)距離傳送的載體。特別是隨著北半球冬季到來，溫度降低，病毒存活時(shí)間更長。

伴隨著多地冷鏈環(huán)境中接連檢測出新冠病毒，市場上關(guān)于“是否應(yīng)該停止進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?rdquo;的討論也開始甚囂塵上。然而，“一刀切”的做法并不現(xiàn)實(shí)。中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會秘書長秦玉鳴向北京商報(bào)記者分析稱，中國需要大量的進(jìn)口產(chǎn)品彌補(bǔ)國內(nèi)供應(yīng)的不足，因此絕不能把進(jìn)口產(chǎn)品全部拒之門外。

《2020年中國進(jìn)口食品行業(yè)報(bào)告》顯示，盡管當(dāng)前新冠疫情使國際交往受到了很大影響，但預(yù)計(jì)2020年進(jìn)口食品仍將保持兩位數(shù)的增長。

據(jù)了解，2019年中國進(jìn)口食品金額高達(dá)908.1億美元，同比增長23.4%，來源地達(dá)189個(gè)。從金額來看，17個(gè)品類中，排名前三的依次是肉類及制品、水海產(chǎn)品及制品、乳品，進(jìn)口額均超過100億美元。前五大食品進(jìn)口來源地分別是新西蘭、澳大利亞、泰國、印度尼西亞、巴西。前三大口岸分別是上海口岸、天津口岸、深圳口岸。

針對潛在風(fēng)險(xiǎn)，日前，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制印發(fā)了《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案》，交通運(yùn)輸部于11月13日印發(fā)了《公路、水路進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺锪餍鹿诓《痉揽睾拖炯夹g(shù)指南》。全國各地也陸續(xù)上線冷鏈溯源系統(tǒng)。

以北京為例，自2020年11月1日起，北京進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位開始使用“北京冷鏈”，如實(shí)上傳進(jìn)口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品來源、流向等追溯數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)“來源可溯、流轉(zhuǎn)可查、去向可追”。對未上傳追溯數(shù)據(jù)的相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)做到不采購、不銷售、不使用。

“目前所暴露出來的問題貨品，所占整體貨品比重來說還是相當(dāng)小的部分，因此對于民眾來說，不用過分緊張”，秦玉鳴告訴北京商報(bào)記者。他指出，對于普通市民，現(xiàn)階段建議大家還是要做好日常防范，對于購買的生鮮冷凍食品，到家后可優(yōu)先對于外包裝進(jìn)行清洗滅菌，并及時(shí)清潔雙手，未清潔的雙手避免直接碰觸眼、口、鼻等部位。在食用的過程中，建議盡量烹飪煮熟后再食用。

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