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1、首先把胡蘿卜洗干凈,然后去皮,接著把或蘿卜切成碎塊,一直切,直到切得很碎,再剁一剁,剁的胡蘿卜餡很碎即可。

2、2、接下來把姜切碎,放在胡蘿卜餡里面,然后打一顆雞蛋進(jìn)去,接著用攪拌器攪拌均勻即可。

3、3、把雞蛋液,姜碎末以及胡蘿卜碎末都攪拌均勻,多攪拌幾次,再加入一點點香油,食用油,鹽以及五香粉繼續(xù)攪拌均勻。

4、4、再接下來就是餃子皮了,先把面和好,揉成團,面的軟硬要適中才可以做餃子皮多揉幾下,使面容易捏。

5、5、接著上面的步驟,已經(jīng)把面和好之后,把面揪成一個個的小團團,然后揉成圓球的形狀,再在手掌中心壓扁。

6、6、最后,把已經(jīng)調(diào)制好的餃子餡放在一個個的餃子皮里,然后放在清水里煮熟就可以吃了。

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